出去玩挑選旅店時，你是否有注意過旅宿的永續標章？隨著氣候危機加深和全球環境意識提高，「永續旅遊」也逐漸受到全球旅人重視。根據全球旅遊數位平台 Booking.com 發布的《2022年永續旅遊報告》，有86%的旅人表示重視永續旅遊；54%的旅人則表示近期受氣候變遷議題影響，做旅遊相關決定時將會更具永續意識。而有70%的全球旅客表示，無論有沒有特意尋找，都會更傾向選擇永續住宿。
老爺酒店集團執行長沈方正也曾經提到：「飯店必須是一個永續產業的先行者，在食衣住行上，有許多配合的廠商、供應商，選擇的材料、使用的物品，如果能夠選擇擁有永續概念或環保標章的品牌，就能漸漸讓永續產業由不完整走向循環的道路上。」
永續旅遊認證標章：環保與旅行的完美結合
為了跟上這股趨勢，多家知名旅宿平台，包括 Agoda 和 Booking.com，都紛紛推出了自己的永續旅遊認證，讓旅客在住宿的選擇上也能為環境盡一份心力。其中，Booking.com 自2021年起率先推出永續旅遊計劃，並在去年推出全新的「永續旅遊標章」級別制度。這個制度不僅讓旅客清楚了解各家旅宿在永續發展道路上所處的階段，以及他們正在實施的具體措施；也提供更明確的階段性目標給那些正邁向永續發展的旅宿業者，協助他們逐步實現最終的認證。同時，Booking.com 宣布他們將增加接受第三方認證和標章的種類和數量，這使得獲得那些認證的旅宿能夠自動符合並獲得「永續旅遊標章」的資格。
另外，環保署也推出「環保旅館－環保標章認證」，依照企業環境管理、節能措施、省水措施、綠色採購、一次性用品與廢棄物減量以及污染防制等項目實施的程度，將旅館分為金級、銀級、銅級，鼓勵旅宿業者積極轉型。截至今年三月，臺灣已有108家旅館達到環保旅館的環保標章認證。同時，環保署也推出另一個相對容易達成、門檻簡單的輔導計畫「環保旅店－環保推廣計畫」，由業者鼓勵民眾實踐環保行為、並給予優惠。只要符合規定的旅宿業者，就可以在門口擺放環保旅店立牌，吸引重視環保的旅客，而全台已有超過一千家旅館都有擺放環保旅店立牌。
飯店業者響應呼聲：走向減碳的永續經營
除了旅宿平台和小型旅店，永續旅宿聯盟（SHA, Sustainable Hospitality Alliance）也表示各大飯店集團也應該為永續做出貢獻。它們將採用聯合國全球盟約及國際減碳倡議組織 CDP 等單位共同發起的科學基礎減碳目標倡議（SBTi, Science Based Targets initiative），希望透過科學方法計算特定飯店合理的減碳額度，實現永續經營。希爾頓全球酒店集團（Hilton Worldwide Holdings Inc.）設定了2030年的減碳目標，覆蓋了其旗下14個品牌、超過5,300家酒店，旨在減少61%的總碳排放量。同樣地，全球最大飯店集團萬豪國際（Marriott International）更將減碳和資源減量目標的實現日程提前至2025年，宣告到那時，集團旗下超過6,500家酒店將減少30%的總碳排放量，同時廢棄物產生減少45%、水資源使用量降低15%，以降低對環境的衝擊。
隨著旅遊業對永續發展的重視不斷增加，我們可以預見，未來將會有越來越多旅宿業者投身永續旅遊的行列。與此同時，我們也期待旅客在選擇住宿時將環保認證納入首要考慮，並在住宿過程中主動實踐環保行為，如攜帶個人盥洗用品、續住不更換床單和毛巾等，與旅宿業者攜手前進，共同關注永續議題，並肩實現永續旅遊的終極目標。
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